29 czerwca 2011
W poprzednim poście pierwszy raz pojawił się sód w wartości odżywczej jogurtu. Pewnie większośc myśli, że sól i sód to jest to samo, także podczas podliczania kalorii w produkcie. A jednak nie!
6 g (w przeliczeniu na sól) = 2,4 g/dziennie sodu
Wartość 2,4 g jest zalecana w odniesieniu dla sodu.
Wartość 6 g jest zalecana w odniesieniu dla soli.
Wartość równoważnika soli obliczamy wg wzoru:
sód * 2,5 = równoważnik soli
Przykład: zawartość sodu w 100 g jogurtu Bakoma "7 Zbóż" wynosiła 0,03g,
czyli wartośc soli wynosi 0,03*2,5 = 0,075 g
Źródło: www.pfpz.pl
